Aydın'ın dağ köylerinde yetiştirilen kestaneler , hijyenik ortamda,kabuklarıyla beraber fırçalanarak temizlenir.Kabuklarından ayrıldıktan sonra kapalı sistem fırınlarda belirli bir ısı derecesinde ve sürede;vitamin, mineral ve aromasına zarar gelmeden kurutulur. Son olarak özel değirmenlerde öğütülerek hiçbir katkı maddesi eklenmeden un halini alır. Naturelka Kestane unu coğrafi işarete sahip "Aydın Kestanesi"'nden üretilmektedir. Naturelka Aydın Kestanesi Unu; Bir çok hamur işinde (ekmek, makarna, krep, kek, pasta, kurabiye...) sütlü tatlılarda, sos yapımında, küçük çocukların beslenmesinde (doktorunuza danışınız) özellikler Avrupa'da yaygın olarak kullanılmaktadır. Tek başına veya başka unlarla karıştırılıp kullanılabilir. Glüten içermediği için elastikiyet ve kabarma özelliği azdır.